En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los tres estados más estudiados y comunes en la tierra son el sólido, el líquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregación más común en nuestro universo es el plasma, material del que están compuestas las estrellas (si descartamos la materia oscura).

§ La fusión es el cambio de estado de sólido a líquido.

§ Por el contrario la solidificación o congelación es el cambio inverso, de líquido a sólido.

§ La vaporización es el cambio de estado de líquido a gas.

§ Contrariamente la licuación o condensación es el cambio inverso, de gas a líquido.

§ La sublimación es el cambio de estado de sólido a gas.

§ El cambio inverso recibe el nombre de sublimación regresiva o cristalización.

§ La ionización es el cambio de estado de un gas a plasma.

§ En caso contrario, se le llama deionización